Spargel ist gesund!

posted by Maximilian Hug on Tags: There is no tags

April
24

Nichts kündigt den Frühling so an wie der Spargel. Das königliche Gemüse ist nur für kurze Zeit erhältlich, und deshalb jedes Jahr aufs Neue beliebt und begehrt.

1. Spargel macht schlau

Vor allem frischer deutscher Spargel enthält viel Vitamin B1. Schnelles Denken, Lernen und Gelerntes behalten – das funktioniert am besten, wenn der Körper ausreichend mit Vitamin B1 versorgt ist. Die empfohlene Tagesdosis ist eine Handvoll Spargel.

2. Spargel ist gesund fürs Herz

Ein weiterer Nährstoff, der Spargel gesund macht, ist Folsäure, wobei hier der grüne gegenüber dem weißen Spargel leicht die Nase vorn hat. Zusammen mit den B-Vitaminen baut Folsäure Homocystein ab – das ist ein Abfallprodukt, das bei Stoffwechselvorgängen entsteht. Diese Schutzfunktion ist wichtig, denn Homocystein kann Adern und Herz schädigen.

3. Spargel stärkt das Immunsystem

A, C und E sind die besten Entzündungsbekämpfer unter den Vitaminen. Spargel enthält viel davon. Das Nährstoff-Trio schützt die Zellen außerdem vor Attacken durch freie Radikale. Dazu kommt: Vitamin C aktiviert gezielt wichtige Abwehrzellen gegen Bakterien, Viren und Pilze.

4. Spargel liefert Energie

In Spargel steckt eine Menge des Anti-Stress-Minerals Magnesium. Es stärkt die Nerven, vertreibt Müdigkeit und fördert die Konzentration. Auch die Muskeln brauchen Magnesium. Denn der Nährstoff organisiert die reibungslose Zusammenarbeit von Nerven und Muskelfasern. Das beugt Verspannungen und Krämpfen vor und verleiht dem Körper Kraft.

Außerdem fördert das im Spargel enthaltene Spurenelement Kupfer die Blutbildung und sorgt so für eine bessere Sauerstoffversorgung – und damit für mehr Energie.

5. Spargel ist gesund für die Leber

Spargel kann ein starkes Werkzeug zum Schutz und Reinigen der Leber sein, so südkoreanische Wissenschaftler. Bei der Studie ergab sich, dass sich 70% weniger toxische Verunreinigung im Körper befindet, wenn regelmäßig Spargel und die Blätter gegessen werden.

Valentin über den Dächern von Freiburg

posted by Maximilian Hug on Tags: There is no tags

Februar
6

Für Verliebte! Am Montag, 14.02.2022 haben wir von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet.

Es erwartet Sie ein Meer von Kerzen in einmalig romantischer Atmosphäre.

Wir bieten ein 4-Gang Menü, oder ein Fondue auf Vorbestellung an. Nur mit Reservierung!

Knusprige Gänsekeule

posted by Maximilian Hug on Tags:

November
8

mit Kartoffelpüree, Rotkraut und Bratapfel

ab Donnerstag, 11.11. bis 30.11.2021

Restaurant geöffnet

posted by Maximilian Hug on Tags: There is no tags

August
28

Unser Restaurant ist von Mittwoch bis Freitag von 17 bis 22 Uhr, Samstag von 12 bis 23 Uhr, Sonn-und Feiertag von 12 bis 21 Uhr geöffnet.

Laut den behördlichen Bestimmungen in geschlossenen Räumen: geimpft, genesen. Im Freien: geimpft, genesen oder PCR-Test. Bitte reservieren Sie ihren Tisch aufgrund der beschränkten Anzahl im Restaurant.

Nachdem sich der Sommer bereits verabschiedet hat, gibt es ab sofort wieder Fondue auf Vorbestellung!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Burg-Team

Terrassen wieder geöffnet !

posted by Maximilian Hug on Tags: There is no tags

Juni
7

Liebe Gäste, wir freuen uns, das unsere Selbstbedienungs-Terrassen ab Mittwoch, 9. Juni 21, wieder täglich geöffnet haben. Ohne Vorlage von Dokumenten. Sie bestellen an der Theke und nehmen die Getränke gleich mit. Das Essen wird ihnen gebracht. Reservierungen sind auf den vier Terrassen und im Waldgarten nicht möglich.

Das Restaurant hat ab dem 28.08.21 wieder geöffnet.

Von Mittwoch bis Sonntag und Feiertag ab 12 Uhr.

Der Burgkiosk hat bei schönem Wetter Montag und Dienstag ab 12 Uhr geöffnet.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Burg-Team